Hola, tengo entendido que utilizan el queso de la marca Violife. Cantidades sería imposible decirte, un saludo

Se equivocarian por que yo ya pregunte una vez y se puede ver la tabla de alérgenos.
Que no lleva leche ni huevos

Probé la barbacoa vegana hace poco y al preguntar por las proteínas me dijeron que el NoPollo era Heura (o sea, soja no trans), que aunque su textura está bien, se podrían currar más el especiado porque aditivos mirad los nuggets qué llevan… y la NoPicada me dijeron que era a base de proteína de guisante y también llevaba soja (no especificaron si libre de OMG, espero que sí). La verdad yo si cocino boloñesa vegana la hago con soja texturizada bio, y lo importante para que quede bien es un buen sofrito, las especias que le eches y la salsa, tomate, bbq y tal. El resultado final no me entusiasmó, a parte que llevaba un tonel de queso veggie, demasiado, prefiero menos ingredientes y un sabor más logrado que la exageración que me sirvieron y que no me convenció. Otra vez, antes me pediría una vegetariana (campera era?). Bah en muy casa me hago otras más ricas. Hay restaurantes de cómida rápida veganos para comer algunas «guarradas» mucho más conseguidas, como el Ruta.