Cocina

¿Qué son las trazas? Las tra­zas son pequeñas partículas, que por contaminación cruzada durante la fabricación, se pueden encontrar accidentalmente en algunos alimentos. No son ingredientes y a pesar de que se indique «contiene trazas o puede contener trazas de…» no quiere decir que estén presentes en el alimento. Esta información es solo relevante para … Leer más

En este post encontrarás diversas alternativas para sustituir el huevo en la cocina: en recetas de repostería, rebozados, empanados… Son muchas las opciones y puedes ir probando hasta encontrar la manera que más te convenza.  Personalmente en muchas de las recetas en las que piden huevo simplemente lo omito y queda genial, es cuestión de … Leer más